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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥0.20
2023-01-17 上书
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现代粤菜烹调技术/现代餐饮职业技术教育教材巫炬华9787111132097机械工业出版社
巫炬华 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 其他
八五品
￥0.80
2024-10-30 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥1.00
2024-11-19 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥1.00
2023-01-10 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
七五品
￥2.00
2024-10-13 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
九五品
￥2.34
2024-10-11 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九品
￥4.00
2025-01-12 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九五品
￥4.00
2024-07-11 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
八五品
￥5.00
2024-07-27 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
八品
￥5.00
2022-01-21 上书
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现代粤菜烹调技术(第2版)
作者： 巫炬华 著 /
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 2012
装帧： 平装
九品
￥5.00
2019-04-27 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
八品
￥6.80
2020-05-24 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九品
￥8.00
2025-01-05 上书
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粤菜烹饪。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。一本书，都概括了，一次到位，不走弯路。
作者： 编写组
出版社： 广州出版社
出版时间： 1976-05
装帧： 平装
七五品
￥8.08
2024-11-30 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九五品
￥8.76
2024-10-30 上书
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广东菜。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。一本书，都概括了，一次到位，不走弯路。
作者： 黎丽甜
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1995-03
装帧： 平装
九品
￥9.00
2024-11-01 上书
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现代粤菜烹调技术
正版 现货 实图拍摄
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九品
￥9.00
2024-09-18 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
八品
￥9.00
2024-05-13 上书
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厨师长创新川菜（刘云刚，特级厨师、国家级高级烹调技师、四川名师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会理事。 刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。接待过许多国家领导人和影视名星、文化名人，受到一致好评。）
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
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2025-01-17 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
八五品
￥10.00
2025-01-10 上书
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现代粤菜烹调技术
作者： 巫炬华等 著
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 2005-01
装帧： 平装
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2024-11-20 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
八品
￥10.00
2021-08-04 上书
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现代粤菜烹调技术 第2版 巫炬华 著 机械工业出版社 货号：Z3
作者： 巫炬华 著
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 2012
装帧： 平装
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￥10.00
2021-11-28 上书
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现代粤菜烹调技术 第2版 巫炬华 著 机械工业出版社
作者： 巫炬华 著
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 2012
装帧： 平装
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2020-07-19 上书
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现代粤菜烹调技术 第2版 巫炬华 著 机械工业出版社
作者： 巫炬华 著
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 2012
装帧： 平装
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2021-01-15 上书
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广东菜点选编 锦江饭店中餐。上海市的锦江饭店，制作的广东菜，广东菜烹调，广东菜点心，广东菜配料料头汁芡制作粤菜烹饪。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。一本书，都概括了，一次到位，不走弯路。
作者： 编写组
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1989-05
装帧： 平装
八品
￥11.00
2024-11-16 上书
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现代粤菜烹调技术第2版
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
八五品
￥11.00
2024-05-04 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九品
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2025-01-10 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华等编著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
八品
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2017-04-26 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
七五品
￥12.80
2019-02-22 上书
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广州菜三百款。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。三本书，都概括了，一次到位，不走弯路。
作者： 樊衍锡
出版社： 花城出版社
出版时间： 1990-08
印刷时间： 1993-07
装帧： 平装
九品
￥13.80
2024-11-01 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九五品
￥15.00
2024-06-18 上书
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1广东菜2广东菜（料头/汁芡）3广东菜（烹调技法）。三本合售。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。三本书，都概括了，一次到位，不走弯路。
作者： 编写组
出版社： 广州出版社
出版时间： 1980-06
装帧： 平装
八五品
￥19.00
2024-11-30 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九五品
￥20.00
2020-06-20 上书
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粤菜烹调160例。粤菜烹饪资料。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。一本书，都概括了，一次到位，不走弯路。
作者： 大三元
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1994-04
印刷时间： 1995-06
装帧： 平装
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￥23.00
2024-11-16 上书
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当当正版 现代粤菜烹调技术 巫炬华 9787111373209 机械工业出版社
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巫炬华 / 机械工业出版社 / 2017-08 / 平装
全新
￥24.71
2024-10-19 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2004 / 平装
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2024-10-23 上书
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现代粤菜烹调技术 第2版
批量上传，套装书可能不全，下单前咨询在线客服！有特殊要求，下单前请咨询客服！
巫炬华 / 机械工业出版社 / 2017-08 / 平装
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2024-11-01 上书
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现代粤菜烹调技术 第2版
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巫炬华 / 机械工业出版社 / 2017-08 / 平装
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2024-12-28 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
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2025-01-19 上书
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正版现货新书 现代粤菜烹调技术 9787111373209 巫炬华
全新正版现货，以书名为准，放心购买，购书咨询18931383650朱老师
巫炬华 / 机械工业出版社 / 2017-08 / 平装
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2024-10-14 上书
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三楚名肴（一版一印）*已消毒【本书以长江中下游传统珍肴为基础，集现代烹饪大师之杰作。本书由鄂菜大师朱世金参与编著，共收录三楚烹饪大师创制的名肴近300款，其中传统菜150余款，其余为继承发展的创新菜。在写法上，将名肴的烹制技术与烹饪文化有机结合，每菜之前冠以历代文人吟咏名句，之后或附以优美的掌故传说。使人们在掌握鄂菜烹调技法的同时，又领略楚馔之概貌，了解三楚烹饪与文化之关系】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
朱世金 翟夫昌 管志源 / 中国食品出版社 / 1988-05 / 平装
八五品
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2024-11-18 上书
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现代粤菜烹调技术
作者： 巫炬华
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 2004-03
装帧： 平装
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2019-07-12 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
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2024-12-09 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
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2024-12-12 上书
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
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北京饭店广东菜 。北京饭店开国大典的宴会厅，北京饭店广东菜，康辉烹饪大师，制作具有北京特色的广东菜。广东菜在北京的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。一本书，都概括了，一次到位，不走弯路。 有点划线
作者： 康辉
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1988-06
装帧： 平装
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现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
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现代粤菜烹调技术
新华书店全新正版书籍。书名与图片不一致的，以书名为准。个别套装书为单本价格，详情请咨询客服下单。
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
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现代粤菜烹调技术(第2版现代餐饮职业技术教育教材)
新华集团直发 全新正版
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
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